Lecitinas: Cuáles son sus principales beneficios

Lecitinas: Cuáles son sus principales beneficios

Cuando nos paramos a leer la lista de ingredientes de nuestros alimentos favoritos es muy común leer la palabra lecitina pero ¿Qué son realmente las lecitinas? Y lo más importante ¿Qué propiedades y beneficios tienen para tu salud? En elblogdemercafast.com te lo contamos:

¿Qué son las lecitinas? 

La palabra lecitina proviene del latin Lekigos, que significa yema de huevo. Lugar donde se encontró por primera vez en 1846. 

Las lecitinas son sustancias orgánicas que se encuentran en las células de nuestro cuerpo y en algunos alimentos, como son: 

La yema de huevo Soja Aceite de girasol Sésamo Nueces Cereales integrales…  (Entre otros) 

En cocina industrial se utiliza como emulgente. Explicado de forma simple mejora la textura de nuestros alimentos consiguiendo que los ingredientes no se separen.

Recibe el nombre de aditivo E-322 y se considera que tiene propiedades antioxidantes. Es decir reduce el daño de los radicales libres, manteniendo tu cuerpo joven y en buena forma con el paso del tiempo. 

¿Cuales son los principales beneficios de las lecitinas?

  1- Mejoran la función cerebral

Las lecitinas son ricas en colina, una sustancia que mejora la función cerebral en personas con afecciones neurológicas como el Alzheimer.   

2- Beneficios sobre la salud cardiovascular: 

Se cree que la suplementación de lecitina en la dieta ayuda a reducir el colesterol LDL, o colesterol malo mientras aumenta los niveles de HDL, también conocido como colesterol bueno. 

Otra de las propiedades cardiovasculares de las lectinas es que ayudan a disminuir el nivel de triglicéridos. Todo ellos se traduce en menos riesgo de obstrucción arterial y de sufrir accidentes cardiovasculares.   

 

3- Tienen propiedades beneficiosas para el hígado: 

Recientes estudios han aportando los primeros indicios de que las lecitinas podrían reducir las probabilidades de padecer hígado graso, además de prevenir los cálculos biliares.

 

4- Eficaz contra afecciones del sistema nervioso: 

Debido a que las lectinas producen acetilcolina en el cerebro, una sustancia química natural que actúa en la transmisión de impulsos nerviosos. 

5- Propiedades eficaces contra la pérdida de grasas: 

La lecitina se utiliza como complemento alimenticio contra las grasas nocivas de nuestro organismo. Por lo que están ampliamente recomendadas en dietas para perder peso.

En dietas con una baja ingesta de lecitinas, el cuerpo tiende a aumentar sus niveles de colesterol nocivo. 

 

¿Cual es la dosis diaria recomendada?

Para disfrutar de sus propiedades de forma balanceada se recomienda obtener la lecitina directamente de los alimentos que la contienen. De esta forma aprovechamos también los beneficios del resto nutrientes tan necesarios para el organismo.

Se recomienda consumirlas principalmente a través de los brotes de soja.Ya que contienen vitaminas A, C y vitaminas del grupo B, además de minerales como hierro, calcio y magnesio. 

Si hablamos de consumirlas para disfrutar de sus beneficios a través de cápsulas o comprimidos, se estima que la dosis óptima se encuentra entre los los 350 mg y los 10 g.   

Contraindicaciones

Por último cabe recalcar que no se han encontrado efectos adversos del consumo de lecitinas, si bien es cierto que consumirlas de forma natural es siempre lo más beneficioso para el organismo.

Por qué es necesario consumir suplementos con Omega 3

Por qué es necesario consumir suplementos con Omega 3

Seguro que has oído hablar del Omega 3 incontables veces por televisión, charlando con amigos o en el médico. Si eres reticente a este conjunto de ácidos grasos por el bombardeo de información, deberías saber lo que es realmente y las propiedades beneficiosas que contiene en mercafast te lo explicamos:

El Omega 3 es un compuesto de ácidos grasos poliinsaturados, necesarios para el organismo y que no puede crear el propio cuerpo a partir de otras sustancias, por lo que es obligatorio ingerirlo en alimentos y en suplementos.

Dónde encontrarlo en la naturaleza

Hemos visto en muchos anuncios que ciertas marcas de leche y yogures tienen alto contenido en Omega 3, pero están en ellos de forma artificial (esto no significa que sea malo, sino todo lo contrario). Este elemento es imprescindible para el cuerpo humano, y toda forma de ingesta del mismo es bienvenida.

Las mayores fuentes de estos ácidos grasos, de forma natural, son algunos pescados azules típicos de agua fría como el salmón, la sardina o el arenque. Muy comunes, aunque menos de lo que debería, en la dieta rutinaria mediterránea.

También se encuentran en algunos vegetales como la chía y en frutos como las nueces, las semillas de calabaza y las de cáñamo. Este último grupo, además lleva Omega 6, igual de bueno para el organismo que su hermano.

Suplementos de Omega 3

Es muy recomendable consumir estos ácidos grasos en su forma natural, con alimentos sanos que faciliten un mejor estado del cuerpo en general. Pero es sabido que eso no es posible en muchas ocasiones, debido a la falta de tiempo para cocinar o a una rutina que no permita hacerlo.

Por ello existen los suplementos, que contienen cantidades de este compuesto descubierto hace tan solo 40 años y que es tan relevante en nuestro bienestar. Si no te dan mucha confianza, no se ha demostrado un efecto negativo de ninguno de ellos en numerosos estudios, por lo que es un buen complemento para una dieta pobre en grasas buenas.

Beneficios

Se dice que es favorable para el organismo, pero no siempre en qué sentido exactamente. Pues bien, algunos de los frutos de consumir Omega 3 son los siguientes:

Favorece el rendimiento deportivo, ya que ayuda a tener unas células sanas y al aumento de fuerza y mejora del ejercicio aeróbico. No excluyas este tipo de grasa de la dieta, porque perderás en lo que a rendimiento se refiere. El metabolismo del oxígeno se ve afectado positivamente al ser ácidos antiinflamatorios. A nivel cardíaco es igual de bueno. Reduce la presión arterial, el nivel de colesterol y triglicéridos (que habrás oído otras tantas veces) y desciende el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, puede disminuir los efectos de la depresión.

Para mujeres embarazadas, es un suplemento ideal para garantizar un mejor desarrollo del feto, e incluso para dormir mejor. Comer frutos secos, pescado azul (no más de 2 veces por semana), frutas y legumbres de noche es una gran idea antes de irse a la cama y dormir con una buena digestión y del tirón.

SUPLEMENTOS DEPORTIVOS ¿SON PERJUDICIALES?

Son los suplementos deportivos realmente nocivos para la salud?

 

Si estás pensando en apuntarte al gimnasio, ya sea para muscular, tonificar tu cuerpo o realizar otro tipo de  deporte; te preguntarás, si es necesario tomar suplementos, como la proteína, aminoácidos, glutamina, creatina,etc…

 y si estos, són perjudiciales con la ingesta de dichos suplementos.

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